老年人食道狭窄可通过饮食调整、药物治疗、内镜扩张、支架植入、手术治疗等方式缓解。食道狭窄通常由反流性食管炎、食道癌、长期胃酸反流、食道手术后瘢痕、放射性损伤等原因引起。

1、饮食调整：选择软烂易消化的食物，如粥、蒸蛋、豆腐等，避免坚硬、粗糙的食物。进食时细嚼慢咽，避免大口吞咽。餐后保持直立姿势至少30分钟，减少胃酸反流对食道的刺激。

2、药物治疗：使用质子泵抑制剂如奥美拉唑20mg每日一次，抑制胃酸分泌，减轻炎症。促胃肠动力药如多潘立酮10mg每日三次，加速胃排空，减少反流。黏膜保护剂如硫糖铝1g每日四次，保护食道黏膜。

3、内镜扩张：通过内镜将球囊导管送入狭窄部位，缓慢充气扩张食道。该方法适用于良性狭窄，需多次进行。扩张后可配合激素注射，预防再狭窄。术后需注意观察有无出血、穿孔等并发症。

4、支架植入：对于恶性肿瘤引起的狭窄，可植入自膨式金属支架。支架能立即缓解吞咽困难，改善生活质量。但支架可能移位、堵塞，需定期复查。植入后需注意饮食调整，避免食物嵌顿。

5、手术治疗：对于严重狭窄或反复扩张无效者，可考虑手术治疗。常见术式包括食道切除术、胃底折叠术等。手术创伤较大，需严格评估患者身体状况。术后需长期随访，监测有无复发或并发症。

老年人食道狭窄的护理需注意饮食调理，避免辛辣刺激食物，保持口腔卫生。适当进行吞咽功能训练，如颈部伸展运动、舌部运动等。保持良好心态，积极配合治疗。定期复查内镜，监测病情变化。适量运动如散步、太极拳，增强体质。注意观察吞咽困难程度，及时就医调整治疗方案。