王飞
住院医师
复禾健康科普平台
全科
蔬菜水果保健康,每天蔬菜摄入量应大于500克。水果至少有2种(最好的是苹果。苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆襄中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。香蕉也很好,但是有脂肪肝者最好少吃),蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。