八十岁老人可以适量食用西洋参,建议切片含服或泡水饮用,每日用量不超过3克。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效,适合年老体弱、气阴两虚者,但需注意脾胃虚寒者慎用。
西洋参含有人参皂苷、多糖、氨基酸等活性成分,能帮助改善老年人常见的疲劳、口干、心悸等症状。含服时可将参片置于舌下缓慢吸收,泡水饮用建议用80摄氏度以下温水焖泡20分钟,避免高温破坏有效成分。搭配枸杞或麦冬可增强滋阴效果,但不宜与萝卜、浓茶同食以免影响药效。体质偏热的老人更适合西洋参,若服用后出现腹泻或畏寒应停用。
老年人在食用西洋参期间需监测血压血糖变化,手术前后两周应暂停服用。建议选择质地坚实、断面黄白色的优质参片,储存时注意防潮防蛀。日常可配合八段锦、散步等温和运动促进气血运行,饮食上多摄入山药、银耳等平补食材。若正在服用抗凝药物或患有严重心肾功能不全,须经中医师辨证指导后使用。