巧克力的营养价值与功效
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巧克力的营养价值与功效
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巧克力富含可可多酚、铁、镁等营养素，适量食用有助于心血管健康、改善情绪、缓解疲劳、抗氧化等功效。
1、心血管保护可可多酚能降低低密度脂蛋白氧化，改善血管内皮功能，黑巧克力中可可含量超过70％效果更显著。
2、改善情绪巧克力含苯乙胺和色氨酸，可促进血清素分泌，缓解焦虑情绪，但糖分过高可能抵消该作用。
3、补充能量巧克力中碳水化合物和脂肪能快速供能，运动后适量食用可帮助恢复体力，建议选择低糖品种。
4、抗氧化作用可可黄烷醇具有清除自由基功效，其抗氧化能力是红酒的3倍，有助于延缓细胞衰老。
建议每日摄入不超过30克黑巧克力，避免选择代可可脂产品，糖尿病患者应咨询营养师后食用。
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