红毛丹可以直接剥皮食用果肉,也可以制作果汁、沙拉或甜点,食用时需注意去除果核。
1、直接食用:
剥开红毛丹外壳后直接食用白色果肉,避免咬破果核,果核外层薄膜可能带有涩味。
2、制作果汁:
将果肉与少量水搅拌过滤,可添加蜂蜜调味,制成清爽饮品,适合夏季解暑。
3、水果沙拉:
将红毛丹果肉与芒果、火龙果等热带水果混合,淋上酸奶或椰奶增加风味。
4、甜品配料:
果肉可点缀冰淇淋、布丁或蛋糕,加热时间不宜过长以免影响口感。
红毛丹含丰富维生素C和膳食纤维,每日建议食用量不超过10颗,糖尿病患者应控制摄入量。