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肾结石患者可以适量吃鸡肉、鱼肉、鸭肉、瘦牛肉、兔肉等肉类，以及冬瓜、西葫芦、黄瓜、胡萝卜、白菜等蔬菜。建议选择低嘌呤、低草酸的食材，避免高盐高脂烹饪方式，同时每日饮水量应达到2000-3000毫升以促进代谢。
一、食物鸡肉富含优质蛋白且嘌呤含量较低，适合肾结石患者食用，建议去皮清炖或蒸煮。鱼肉中的三文鱼、鳕鱼等白肉鱼类含不饱和脂肪酸，有助于调节尿液酸碱度，每周可食用2-3次。鸭肉脂肪含量低于红肉，烹饪时需去除皮下脂肪，避免烤制等高温加工方式。瘦牛肉应选择里脊等低脂部位，焯水后减少嘌呤含量，每月食用不超过4次。兔肉属于高蛋白低胆固醇肉类，适合作为红肉替代品，建议搭配利尿蔬菜同食。
二、蔬菜冬瓜含水量超过95％且草酸含量极低，可利尿排石，推荐煮汤食用。西葫芦含有丰富钾元素能碱化尿液，适合清炒或凉拌。黄瓜中的硅酸盐成分可抑制结石形成，建议带皮生食或榨汁。胡萝卜富含β-胡萝卜素但草酸中等，焯水后凉拌更安全。白菜嘌呤和草酸双低，所含异硫氰酸盐具有抗结石作用，可常做炖菜主料。
肾结石患者需建立个性化饮食方案，每日肉类总量控制在100-150克，蔬菜不少于500克。避免同时食用高草酸蔬菜与高钙食物，烹饪时用柠檬汁代替部分食盐。定期复查尿液分析和超声检查，若出现腰痛、血尿等症状应及时就医。保持每日规律运动如快走、游泳等有氧运动，有助于预防结石复发。
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