鼻咽癌化疗期间建议选择高蛋白、易消化、富含维生素的食物，主要有软烂主食、优质蛋白、新鲜果蔬、滋阴润燥食材、营养补充剂五类。

1、软烂主食：

化疗期间消化道黏膜可能受损，推荐米粥、烂面条、藕粉等低纤维主食。这类食物可减少吞咽摩擦，避免刺激鼻咽部创面。杂粮需打成糊状食用，避免粗硬颗粒损伤黏膜。每日主食量不少于200克，分5-6次少量进食。

2、优质蛋白：

蒸蛋羹、豆腐、鱼肉糜等易吸收的蛋白质能帮助修复组织。动物蛋白优先选择脂肪含量低的品种，如鳕鱼、鸡胸肉。植物蛋白可选用内酯豆腐或豆浆，避免油炸豆制品加重消化负担。每日蛋白质摄入量需达到1.2-1.5克/公斤体重。

3、新鲜果蔬：

西兰花泥、猕猴桃汁等富含维生素C和抗氧化物质。深色蔬菜需焯软后打泥，水果去皮去核榨汁。避免酸性过强的柑橘类刺激口腔溃疡。每日保证300克蔬菜及200克水果，分次补充。

4、滋阴润燥食材：

银耳羹、百合粥等传统食疗方可缓解放疗后口干咽燥。石斛、麦冬等药食同源材料需在中医师指导下使用。避免辛辣燥热的桂皮、辣椒等调味品。可适量添加蜂蜜增加适口性。

5、营养补充剂：

对于进食困难者，可在医生指导下使用全营养配方粉。蛋白粉选择乳清蛋白或大豆分离蛋白，避免含乳糖产品加重腹泻。必要时通过鼻饲管或静脉营养支持，需由营养科医师制定个性化方案。

化疗期间需保持每日饮水1500-2000毫升，少量多次饮用温水或淡盐水。避免温度过高的食物刺激黏膜，所有食材需彻底灭菌处理。出现严重口腔溃疡时可暂时采用流质饮食，但需保证每日热量不低于25千卡/公斤体重。定期监测体重和白蛋白指标，营养师会根据血象变化调整膳食结构，必要时联合使用促进食欲的药物改善营养状况。