孕妇吃青苹果有助于补充营养、促进消化、增强免疫力、调节血糖、改善心情。青苹果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对孕妇和胎儿的健康都有积极影响。

1、补充营养：青苹果含有丰富的维生素C、维生素A和钾等营养素。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，预防贫血；维生素A对胎儿的视力和皮肤发育有益；钾有助于维持血压稳定，预防妊娠高血压。

2、促进消化：青苹果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解孕妇常见的便秘问题。膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制体重，避免孕期过度增重。

3、增强免疫力：青苹果中的抗氧化物质如维生素C和多酚类化合物，能够帮助孕妇增强免疫力，减少感染风险。抗氧化物质还能保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老。

4、调节血糖：青苹果的血糖生成指数较低，适量食用不会引起血糖剧烈波动。对于妊娠期糖尿病的孕妇，青苹果是一个健康的水果选择，有助于稳定血糖水平。

5、改善心情：青苹果的酸甜口感可以刺激味蕾，增加食欲，缓解孕期的恶心和呕吐症状。食用青苹果还能促进大脑释放快乐激素，改善孕妇的情绪，减轻焦虑和压力。

孕妇在食用青苹果时，建议选择新鲜、无农药残留的果实，并彻底清洗干净。可以将青苹果切片或榨汁，每天适量食用1-2个。同时，孕妇应保持均衡饮食，结合适量的运动和良好的作息，全面促进自身和胎儿的健康。