大便干燥便秘可通过调整饮食结构缓解，推荐食用高纤维食物、适量饮水、发酵食品、富含镁元素的食物以及益生菌补充。

1、高纤维食物：

膳食纤维能增加粪便体积并促进肠道蠕动。建议选择全谷物如燕麦、糙米，以及豆类如鹰嘴豆、黑豆。蔬菜中芹菜、菠菜等绿叶菜，水果如苹果、梨带皮食用效果更佳。每日摄入量建议达到25-30克，需注意逐步增加避免腹胀。

2、适量饮水：

水分不足会导致肠道吸收粪便中水分加重干燥。成人每日应饮用1.5-2升水，晨起空腹喝温水可刺激胃肠反射。水中可加入少量柠檬汁或蜂蜜，但糖尿病患者慎用后者。需避免一次性大量饮水，建议分次少量饮用。

3、发酵食品：

泡菜、无糖酸奶、味噌等含乳酸菌的发酵食品能改善肠道菌群平衡。其中的短链脂肪酸可降低肠道pH值，促进有益菌增殖并增强肠蠕动。每日摄入100-200克为宜，注意选择低盐、无添加糖的产品。

4、富镁食物：

镁离子具有软化粪便和调节肠道神经功能的作用。推荐食用杏仁、腰果等坚果类，香蕉、牛油果等水果，以及深绿色蔬菜。镁补充剂需在医生指导下使用，过量可能引起腹泻。

5、益生菌补充：

双歧杆菌、乳酸杆菌等特定菌株可改善肠道微生态。选择含活菌数≥10^8CFU的制剂，注意与抗生素间隔2小时服用。长期便秘者可尝试持续补充4-8周，配合益生元效果更佳。

除饮食调整外，建议每日固定时间如厕培养排便反射，晨起后顺时针按摩腹部促进肠蠕动。适度进行快走、瑜伽等运动，避免久坐。若调整饮食2周未改善，或伴随腹痛、便血等症状，需及时就医排除器质性疾病。慢性便秘患者可记录饮食和排便情况，帮助医生制定个性化方案。