脑出血病人可以适量吃西蓝花、燕麦、深海鱼等食物,有助于康复。
西蓝花富含维生素K和膳食纤维,维生素K有助于凝血功能恢复,膳食纤维能预防便秘。燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维,帮助调节血脂水平,降低血管压力。深海鱼如三文鱼富含欧米伽3脂肪酸,具有抗炎作用,能保护血管内皮细胞。这些食物需烹饪至软烂,避免过硬增加咀嚼负担。急性期患者应以流质或半流质为主,恢复期逐步过渡到软食。需控制钠盐摄入,每日不超过5克,避免高盐食物如腌制品。合并糖尿病的患者需监测碳水化合物摄入量。
恢复期可遵医嘱进行吞咽功能评估,逐步调整食物性状。