南瓜煮粥宝宝吃一般不会拉肚子，但部分消化功能较弱的宝宝可能出现腹泻。南瓜富含膳食纤维和果胶，有助于促进胃肠蠕动，但过量食用或对南瓜过敏时可能引发不适。

南瓜属于低过敏性食物，其含有的可溶性膳食纤维能帮助调节肠道菌群，煮粥后更易消化吸收。6个月以上添加辅食的宝宝可少量尝试，初次食用建议观察大便性状。南瓜中的β-胡萝卜素需适量油脂促进吸收，建议搭配母乳或配方奶同食。选择老南瓜比嫩南瓜更温和，去皮去籽后文火慢煮至软烂，每周食用2-3次较为适宜。

少数宝宝可能因南瓜中的甘露醇成分导致渗透性腹泻，表现为大便次数增多但无发热。过敏体质宝宝首次食用后可能出现皮疹伴腹泻，需立即停止喂养。未满6个月的宝宝过早接触辅食易引发消化不良，储存不当的南瓜变质会产生肠道刺激物。若腹泻持续超过24小时或伴有呕吐、血便，需警惕轮状病毒感染等病理性因素。

初次添加南瓜辅食应从5克开始逐渐增量，选择上午时段便于观察反应。制作时确保餐具消毒，现做现吃避免细菌滋生。腹泻期间可暂停辅食，补充口服补液盐预防脱水。建议家长记录饮食日志，定期评估宝宝生长发育曲线，必要时咨询儿科营养师制定个性化喂养方案。