肾小球肾炎患者应选择低盐、低蛋白、低磷、高维生素的食物，避免加重肾脏负担。推荐的食物包括新鲜蔬菜、水果、优质蛋白如鱼肉和鸡蛋白，以及适量的碳水化合物如米饭和面条。
1、低盐饮食：肾小球肾炎患者应严格控制盐分摄入，每日盐摄入量不超过3克。高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏负担。可以选择使用低钠盐或完全避免添加盐，通过香料和柠檬汁等天然调味品增加食物的风味。
2、低蛋白饮食：蛋白质的代谢产物需要通过肾脏排出，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。建议选择优质蛋白，如鱼肉、鸡蛋白和豆制品，每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重。避免高蛋白食物如红肉和全脂乳制品。
3、低磷饮食：高磷食物会导致血磷水平升高，增加肾脏负担。应避免高磷食物如动物内脏、坚果和碳酸饮料。可以选择低磷食物如新鲜蔬菜和水果，必要时在医生指导下使用磷结合剂。
4、高维生素饮食：肾小球肾炎患者应保证充足的维生素摄入，特别是维生素C和维生素B族。新鲜蔬菜和水果是维生素的良好来源，如橙子、草莓、菠菜和胡萝卜。避免高糖水果如葡萄和香蕉，以免增加血糖负担。
5、适量碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，但应选择低糖、低脂的碳水化合物。推荐的食物包括米饭、面条、全麦面包和燕麦。避免高糖、高脂的碳水化合物如甜点和油炸食品。
肾小球肾炎患者的饮食应以低盐、低蛋白、低磷、高维生素为主，避免加重肾脏负担。通过合理的饮食调整，可以有效控制病情，改善生活质量。建议患者在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，定期监测肾功能和营养状况，及时调整饮食方案。