金荞麦具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀等功效，主要用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、风湿痹痛、跌打损伤等病症。金荞麦的主要作用包括抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、改善微循环等。

金荞麦性凉味苦，归肺经，能清解肺热和上焦火毒。对于肺热壅盛引起的咳嗽痰黄、咽喉肿痛有显著效果，常与黄芩、鱼腥草配伍使用。现代研究表明其提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等呼吸道常见致病菌有抑制作用。

金荞麦含有黄酮类成分，能缓解关节红肿热痛症状。对风湿性关节炎急性发作期的关节肿胀、活动受限具有改善作用，可配合防己、威灵仙等药材增强疗效。其抗炎机制与抑制前列腺素合成有关。

金荞麦中的槲皮素等成分能改善局部血液循环，促进组织修复。适用于跌打损伤导致的淤血肿痛，外敷可加速皮下淤血消散。临床常与红花、当归配伍制成外用药膏，但皮肤破损处禁用。

金荞麦提取物对多种革兰氏阳性菌和阴性菌均有抑制作用，其抗菌活性成分主要为缩合鞣质。对急性肠炎、尿路感染等细菌感染性疾病有辅助治疗价值，使用时应避免与抗生素同服以免影响药效。

金荞麦多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体非特异性免疫力。适用于反复呼吸道感染患者的免疫调节，可配伍黄芪、白术等补气药材。但自身免疫性疾病患者需慎用，以免加重免疫紊乱。

使用金荞麦时需注意脾胃虚寒者慎用，孕妇禁用。建议在中医师指导下辨证使用，不可长期大量服用。鲜品外敷可能出现接触性皮炎，使用前应做皮肤测试。日常可配伍粳米煮粥食用，但每周不宜超过3次，避免苦寒伤胃。出现腹泻、胃痛等不良反应时应立即停用。