结肠癌术后一个月通常可以逐步恢复正常饮食，但需避免辛辣刺激、高脂难消化的食物。术后饮食恢复需根据个体恢复情况调整，建议从流质、半流质逐渐过渡到普通饮食。

结肠癌术后一个月胃肠功能可能尚未完全恢复，此时应选择易消化、低纤维的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。食物应充分烹饪至软烂，减少对肠道的机械性刺激。可适量补充优质蛋白帮助伤口愈合，如鱼肉、鸡胸肉等。进食需细嚼慢咽，少量多餐，每日可分5-6次进食。术后早期需限制膳食纤维摄入，避免粗粮、坚果等难消化食物。随着恢复进程，可逐渐增加膳食纤维含量，但仍需观察排便情况。

若术后存在肠粘连、吻合口狭窄等并发症，或正在进行放化疗治疗，需严格遵医嘱调整饮食。出现腹泻、腹胀等症状时应暂时退回流质饮食。对于造口患者，需特别注意食物残渣对造口的刺激，避免产气、异味大的食物。术后营养支持需兼顾热量与营养素均衡，必要时可在营养师指导下使用肠内营养制剂。

结肠癌术后应建立规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。每日保持适量饮水，维持1500-2000毫升。术后三个月内需定期复查，根据恢复情况逐步放宽饮食限制。若出现腹痛、便血、持续腹胀等异常症状，应及时就医评估。长期饮食需注意控制红肉及加工肉制品摄入，增加新鲜蔬菜水果比例，保持适度运动促进肠道蠕动。