二型糖尿病患者可以适量吃粽子,但需选择低糖低脂的杂粮粽或肉粽,避免豆沙粽、蜜枣粽等高糖品种,同时建议搭配蔬菜食用并减少当日主食量。
1、血糖控制选择含膳食纤维的糙米、燕麦等杂粮粽,升糖指数低于糯米粽,食用时需监测餐后血糖,必要时调整胰岛素用量。
2、馅料选择咸味肉粽优于甜粽,但需避免肥肉馅料,推荐瘦肉、香菇、竹笋等低脂馅料,高糖馅料会导致血糖快速升高。
3、食用分量单次食用不超过100克(约半个标准粽),需替换等量主食,建议分餐食用避免集中摄入碳水化合物。
4、搭配建议搭配凉拌菠菜、清炒西蓝花等高纤维蔬菜,延缓糖分吸收,餐后1小时可进行快走等有氧运动帮助控糖。
建议选择市售糖尿病专用粽或自制代糖粽,食用前后加强血糖监测,若出现血糖波动需及时就医调整用药方案。