骨折患者术后饮食应注重高蛋白、高钙、富含维生素的食物，以促进骨骼愈合和身体恢复。术后初期可适量补充蛋白质如鸡蛋、牛奶、鱼肉，增加钙质摄入如豆制品、绿叶蔬菜，同时多食用富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃，有助于伤口愈合和免疫力提升。
1、高蛋白饮食：蛋白质是骨骼修复的重要物质，术后建议每天摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类和豆制品。鸡蛋和牛奶不仅富含蛋白质，还含有丰富的钙质，是骨折患者的理想选择。鱼类中的深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，有助于减轻炎症和促进愈合。豆制品如豆腐、豆浆也是植物蛋白的良好来源，适合素食者或乳糖不耐受者。
2、高钙饮食：钙是骨骼的主要成分，术后需增加钙质摄入以加速骨折愈合。乳制品如牛奶、酸奶、奶酪是钙的最佳来源，每天建议摄入300-500毫升牛奶。绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝也含有丰富的钙质，同时富含维生素K，有助于骨骼健康。豆制品、坚果如杏仁、芝麻也是钙的良好来源，可适量食用。
3、富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，对伤口愈合和骨骼修复至关重要。柑橘类水果如橙子、柠檬、葡萄柚富含维生素C，每天可食用1-2个。猕猴桃、草莓、菠萝等水果也是维生素C的良好来源，可作为餐后水果或零食。蔬菜如西兰花、青椒、番茄也含有丰富的维生素C，建议每天摄入200-300克。
4、避免高糖高脂食物：术后应避免摄入过多的高糖高脂食物，如甜点、油炸食品、碳酸饮料等。这些食物可能导致体重增加，增加骨骼负担，同时影响伤口愈合和免疫力。建议选择低糖低脂的饮食，如全谷物、瘦肉、鱼类、蔬菜和水果，保持均衡营养。
5、适量补充维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，术后可适量补充维生素D。阳光是维生素D的最佳来源，每天建议晒太阳15-30分钟。食物如鱼类、蛋黄、蘑菇也含有维生素D，可适量食用。对于维生素D缺乏的患者，可在医生指导下服用维生素D补充剂。
骨折患者术后饮食应以高蛋白、高钙、富含维生素的食物为主，避免高糖高脂食物，适量补充维生素D，促进骨骼愈合和身体恢复。术后饮食的科学搭配不仅有助于骨折愈合，还能提高身体免疫力，加速康复进程。患者应根据自身情况，结合制定个性化的饮食计划，确保营养均衡，促进早日康复。