血色素低可通过饮食调理改善，建议多摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物，如红肉、动物肝脏、菠菜等。血色素低通常与缺铁性贫血、营养不良或慢性疾病有关，需根据具体原因调整饮食或就医治疗。
1、富含铁的食物是改善血色素的优选。铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁是导致血色素低的常见原因。红肉如牛肉、羊肉含铁量高且易吸收；动物肝脏如猪肝、鸡肝不仅铁含量丰富，还富含维生素B12；植物性食物如菠菜、黑木耳、红枣也含铁，但吸收率较低，可搭配维生素C含量高的食物如橙子、柠檬促进吸收。
2、维生素B12和叶酸对血色素提升至关重要。维生素B12缺乏会影响红细胞生成，常见于素食者或消化吸收障碍者。动物性食物如鸡蛋、牛奶、鱼类是维生素B12的主要来源。叶酸缺乏也会导致贫血，绿叶蔬菜如菠菜、油菜，以及豆类如黄豆、扁豆富含叶酸，可适量补充。
3、蛋白质摄入不足也会影响血色素水平。蛋白质是血红蛋白的重要组成部分，优质蛋白质如鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品应纳入日常饮食。同时，避免过量饮用茶、咖啡，其中的鞣酸会抑制铁的吸收。
4、慢性疾病或失血过多可能导致血色素低，需就医明确病因。如消化道出血、月经过多、慢性肾病等，需针对原发病进行治疗。医生可能会开具铁剂、维生素B12或叶酸补充剂，严重者需输血治疗。
血色素低需根据具体原因采取针对性措施，饮食调理是基础，但若症状持续或加重，应及时就医明确诊断并接受专业治疗，同时保持均衡饮食和健康生活方式，有助于改善血色素水平。