刺参的功效与作用
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刺参的功效与作用
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刺参具有提高免疫力、延缓衰老、改善贫血、促进伤口愈合等功效，适合体质虚弱、术后恢复等人群食用。
1、提高免疫力刺参富含刺参多糖和皂苷类物质，能激活免疫细胞功能，增强机体抗病能力。建议每周食用2-3次，可与小米同煮。
2、延缓衰老刺参含有的海参肽和胶原蛋白能清除自由基，改善皮肤弹性。适合中老年人搭配黑木耳炖汤食用。
3、改善贫血刺参含有丰富的血红素铁和维生素B12，有助于促进血红蛋白合成。贫血患者可配合红枣蒸制食用。
4、促进伤口愈合刺参中的精氨酸和锌元素能加速组织修复，适合术后患者。建议与枸杞同炖，避免与醋同食影响营养吸收。
食用刺参需注意过敏风险，建议初次少量尝试。慢性病患者应在医师指导下食用，避免与某些药物相互作用。
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