糖尿病人饮食需注意控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、均衡蛋白质与脂肪比例、定时定量进餐。
1、控制碳水化合物减少精制糖和精制谷物摄入,优先选择全谷物、杂豆类等复合碳水化合物,有助于稳定餐后血糖波动。
2、低升糖指数多食用绿叶蔬菜、西蓝花、苹果等低升糖指数食物,避免西瓜、荔枝等高糖水果,可延缓葡萄糖吸收速度。
3、均衡蛋白脂肪适量摄入鱼类、鸡胸肉等优质蛋白,选用橄榄油等不饱和脂肪酸,避免动物内脏和油炸食品,减少心血管负担。
4、定时定量采用少量多餐方式,每日5-6餐固定时间进食,避免暴饮暴食导致血糖骤升骤降。
建议配合血糖监测调整饮食方案,避免空腹饮酒或过度节食,出现头晕出汗等低血糖症状时及时补充适量碳水化合物。