高血压病人为什么不能吃肥肉呢?
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高血压病人为什么不能吃肥肉呢?
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高血压病人不宜吃肥肉主要与肥肉的高脂肪、高胆固醇含量有关，可能加重血管负担并影响血压控制。
肥肉含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，长期摄入会导致血液中低密度脂蛋白胆固醇水平升高。这种胆固醇容易在血管壁沉积形成动脉粥样硬化斑块，使血管弹性下降、管腔狭窄。血管阻力增加后，心脏需要更高压力泵血，从而直接推高血压值。同时，肥肉的高热量特性容易引发肥胖，脂肪组织分泌的炎症因子会进一步损伤血管内皮功能，形成血压升高的恶性循环。
对于已存在高血压的患者，肥肉中的钠离子也不容忽视。虽然肥肉本身含钠量不高，但烹饪过程中常添加大量食盐腌制或调味。钠离子过量摄入会造成体内水钠潴留，血容量增加后同样会升高血压。部分肥肉制品如腊肉、培根等加工肉类还含有亚硝酸盐等添加剂，可能通过氧化应激反应加剧血管损伤。
高血压患者日常饮食应选择瘦肉类、禽类、鱼类等优质蛋白来源，采用清蒸、水煮等低盐烹饪方式。可适量增加富含钾离子的新鲜蔬菜水果，帮助平衡体内钠钾水平。若需食用肉类，建议优先选择里脊肉、鸡胸肉等低脂部位，并严格控制每日总脂肪摄入量不超过50克。定期监测血压变化，必要时在医生指导下调整降压药物方案。
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