果冻有营养吗？
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果冻有营养吗？
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果冻有一定的营养价值，但营养成分较为单一，主要提供少量碳水化合物和微量矿物质，不宜作为主要营养来源。
果冻的主要原料是水、糖、增稠剂和食用色素，部分产品会添加果汁或乳制品。普通果冻的热量主要来自添加的糖分，每100克约含50-80千卡热量。部分果冻含有少量钙、钾等矿物质，若添加果汁则能保留少量维生素C。明胶型果冻含有胶原蛋白水解产物，但实际蛋白质含量不足1克/100克。市售果冻普遍缺乏优质蛋白、膳食纤维和必需脂肪酸等核心营养素，长期大量食用可能因糖分摄入过多影响健康。
选择果冻时可优先考虑无添加糖型或含真实果汁的产品，儿童食用需注意防噎呛风险。建议将果冻作为偶尔的零食，日常营养摄入仍应以新鲜蔬菜水果、全谷物、优质蛋白为主。特殊人群如果冻过敏者、糖尿病患者等应谨慎食用，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。
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