半熟食物对身体有什么危害
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半熟食物对身体有什么危害
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半熟食物可能引发食源性疾病、营养吸收障碍、寄生虫感染和食物中毒，常见危害包括细菌感染、消化不良、寄生虫病和化学物质残留。
1、细菌感染未充分加热的食物可能携带沙门氏菌或大肠杆菌，导致腹痛腹泻，需及时补液并使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐治疗。
2、消化不良半熟食物中的蛋白质和淀粉未被完全分解，可能引发腹胀嗳气，建议食用消化酶制剂如胰酶片、多酶片、乳酶生辅助消化。
3、寄生虫病生肉或未煮熟的鱼可能含有绦虫或肝吸虫，表现为消瘦腹痛，需服用阿苯达唑、吡喹酮、甲苯咪唑等驱虫药物。
4、化学残留未高温处理的农产品可能残留农药或重金属，长期摄入损害肝肾，出现头痛乏力症状，需进行血液净化和对症治疗。
建议彻底加热食材至中心温度超过70度，生熟分开处理，高危人群避免食用生腌醉制食品，出现持续呕吐发热应及时就医。
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