吃黄瓜有益于身体健康。黄瓜富含水分、膳食纤维、维生素K和抗氧化物质,有助于促进消化、补充水分、维持骨骼健康。
1、补充水分
黄瓜含水量超过95%,适量食用可帮助补充身体水分,缓解夏季脱水症状。
2、促进消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维,能增加粪便体积,刺激肠道蠕动,预防便秘。
3、骨骼健康
黄瓜含有维生素K,该维生素参与骨钙素合成,对维持骨密度具有重要作用。
4、抗氧化作用
黄瓜含有的葫芦素C、β-胡萝卜素等抗氧化成分,可帮助清除体内自由基。
建议选择表皮完整的新鲜黄瓜,肠胃敏感者去皮食用更安全,肾功能不全者需控制摄入量。