吃金针菇来加强免疫系统有用吗？
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吃金针菇来加强免疫系统有用吗？
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适量食用金针菇有助于增强免疫系统功能，金针菇含有多糖类物质、维生素B族、膳食纤维和硒等营养成分，可以配合均衡饮食、规律作息、适度运动和接种疫苗等方式提升免疫力。
1、多糖类物质金针菇中的β-葡聚糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，建议每周食用2-3次新鲜金针菇，搭配香菇等菌类食物。
2、维生素B族金针菇富含烟酸和核黄素，参与能量代谢和抗体合成，可与瘦肉、全谷物等富含B族维生素的食物搭配食用。
3、膳食纤维金针菇的膳食纤维促进肠道益生菌增殖，维护肠道免疫屏障，建议与酸奶、燕麦等富含益生元的食物同食。
4、微量元素硒金针菇含有的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，适量食用可配合巴西坚果、海产品等富硒食物。
保持多样化饮食结构，每日摄入12种以上食物，避免单纯依赖某种食物提升免疫力，出现反复感染症状应及时就医评估免疫功能。
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