吃菊苣的作用有哪些？
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吃菊苣的作用有哪些？
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菊苣具有促进消化、调节血糖、改善肠道健康、辅助降尿酸等作用，适合适量食用以获取其营养价值。
1. 促进消化菊苣富含膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，同时能增加饱腹感。
2. 调节血糖菊苣中的菊粉成分可延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
3. 改善肠道健康菊苣所含益生元能促进双歧杆菌等有益菌群繁殖，维持肠道微生态平衡，减少有害菌滋生。
4. 辅助降尿酸菊苣提取物可能通过抑制黄嘌呤氧化酶活性减少尿酸生成，对高尿酸血症患者有一定辅助作用。
菊苣可凉拌、煮汤或泡茶食用，但脾胃虚寒者应控制摄入量，出现胃肠不适需停止食用并咨询医生。
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