空心菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶绿素等营养素,适量食用有助于促进胃肠蠕动、抗氧化及补充矿物质,对健康有益。
1、膳食纤维:
空心菜富含膳食纤维,可帮助改善便秘,促进肠道健康。
2、维生素C:
空心菜含有较多维生素C,有助于增强免疫力,促进铁吸收。
3、叶绿素:
空心菜中的叶绿素具有抗氧化作用,可能有助于清除体内自由基。
4、矿物质:
空心菜含有钙、镁等矿物质,适量食用有助于补充人体所需微量元素。
建议将空心菜作为多样化饮食的一部分,烹饪时注意避免过度加热以保留营养素,对空心菜过敏者应避免食用。