大蒜富含大蒜素、维生素C、硒元素、膳食纤维等营养成分,适量食用有助于增强免疫力、抗氧化和促进胃肠健康。
1、大蒜素:
大蒜素是大蒜的主要活性成分,具有抗菌消炎作用,能帮助降低胆固醇和血压。
2、维生素C:
大蒜含有较多维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,保护皮肤健康。
3、硒元素:
大蒜是硒元素的良好来源,硒具有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,保护细胞免受损伤。
4、膳食纤维:
大蒜含有一定量的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善消化功能,有助于维持肠道健康。
大蒜可生食或熟食,但过量食用可能刺激胃肠,建议每日食用1-2瓣为宜,胃肠敏感者应减少用量。