豆浆中不建议加红糖主要与营养吸收干扰、蛋白质变性、消化负担增加及潜在健康风险有关。
1、营养吸收干扰
红糖含有机酸会与豆浆中的钙结合形成沉淀,降低钙的吸收率。建议饮用原味豆浆或添加少量蜂蜜替代。
2、蛋白质变性
红糖中的酸性成分可能导致豆浆蛋白质结构改变,影响消化酶作用。可选择无糖或低糖饮用方式。
3、消化负担增加
高糖分叠加可能加重胃肠负担,引发腹胀。胃肠功能较弱者应避免此类搭配。
4、健康风险
长期高糖饮食可能增加代谢性疾病风险,糖尿病患者尤其需注意控制添加糖摄入。
日常饮用豆浆建议选择原味或适量添加代糖,搭配全谷物食物有助于营养均衡。