花菜对人体具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、保护心血管等多种保健作用。
1、抗氧化
花菜富含维生素C和硫化物,能清除自由基,延缓细胞衰老,降低氧化应激损伤。
2、增强免疫
含有的萝卜硫素可激活免疫细胞功能,维生素C有助于提高白细胞活性,增强机体抗病能力。
3、促进消化
丰富的膳食纤维能刺激胃肠蠕动,改善肠道菌群平衡,预防便秘和肠道疾病。
4、护心血管
花菜中的胆碱和钾元素有助于调节血压,类黄酮成分可减少血管炎症,降低动脉硬化风险。
建议每周食用2-3次花菜,搭配橄榄油烹饪更利于营养吸收,但甲状腺功能异常者需控制摄入量。