黄瓜含有水分、维生素C、膳食纤维、钾等营养物质,适量食用有助于补充日常营养需求。
1、水分:
黄瓜含水量超过95%,是天然的补水食物,适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C:
每100克黄瓜约含5毫克维生素C,具有抗氧化作用,能帮助皮肤保持健康状态。
3、膳食纤维:
黄瓜皮富含不可溶性膳食纤维,每100克含0.5克,能促进胃肠蠕动改善消化功能。
4、钾元素:
黄瓜含有约150毫克/100克的钾,有助于维持电解质平衡和正常血压水平。
建议选择表皮翠绿、无软斑的新鲜黄瓜,冷藏保存可保留更多营养成分,肠胃敏感者建议去皮食用。