鸡腿菇的膳食纤维含量较高,适合需要补充膳食纤维的人群食用。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动、调节血糖和血脂。
每100克鸡腿菇约含2.5克膳食纤维,高于普通蔬菜平均水平。
鸡腿菇含有β-葡聚糖等可溶性膳食纤维,能够延缓糖分吸收。
菌柄部分富含木质素等不溶性纤维,可增加粪便体积促进排便。
建议搭配足量饮水,每日食用量控制在200克以内为宜。
膳食纤维摄入需循序渐进,肠胃敏感者初次食用应减少分量,出现腹胀等不适需暂停食用。