姜对人体主要有温中散寒、止呕化痰、促进消化、抗炎镇痛等保健功效。
1、温中散寒姜含有姜辣素等活性成分,能促进血液循环,改善手脚冰凉、胃寒腹痛等症状,适合风寒感冒初期或体质虚寒者食用。
2、止呕化痰姜烯酚类物质可抑制胃肠蠕动异常,缓解妊娠呕吐、晕车晕船等恶心症状,同时稀释呼吸道黏液帮助排痰。
3、促进消化姜能刺激消化酶分泌,加速脂肪分解,减轻餐后饱胀感,对功能性消化不良有一定改善作用。
4、抗炎镇痛姜醇具有类似非甾体抗炎药的效果,可缓解骨关节炎疼痛和经期痉挛,其作用温和适合长期调理。
建议根据体质适量食用鲜姜或干姜,胃肠溃疡发作期及阴虚火旺者应慎用,日常可搭配红枣、红糖增强温补效果。