八十多岁老人只喝水不吃饭的生存时间通常为1-2周,具体取决于身体状况和水分摄入量。治疗应尽快补充营养和水分,原因在于长期不进食会导致身体能量耗竭和器官功能衰竭。老人不吃饭可能由多种原因引起,包括食欲减退、消化系统疾病、心理问题或严重疾病等。及时就医是关键,医生会根据具体情况进行营养支持治疗和心理干预。营养支持可通过静脉输液、鼻饲管或口服营养补充剂实现,同时需监测电解质平衡和器官功能。心理问题可通过心理咨询或药物干预缓解,家人应给予更多陪伴和关怀。长期不进食会导致身体蛋白质分解、肌肉萎缩和免疫力下降,严重时可能引发多器官功能衰竭。在补充营养的同时,需注意循序渐进,避免一次性摄入过多造成身体负担。老人饮食应以易消化、高营养为主,如米汤、鸡蛋羹、牛奶等,少量多餐更有利于吸收。定期体检和及时就医是预防和发现潜在疾病的重要措施,家人应密切关注老人的身体状况和饮食情况。对于长期食欲不振的老人,可尝试调整饮食口味、增加运动量或使用开胃药物,但需在医生指导下进行。