疱疹性咽峡炎患者可以适量饮用温凉的牛奶。疱疹性咽峡炎主要由肠道病毒感染引起，表现为咽部疱疹、发热等症状，饮食选择需兼顾营养补充与咽喉刺激最小化。

1、病毒感染：疱疹性咽峡炎多由柯萨奇病毒A组引起，病毒侵袭咽部黏膜形成溃疡，此时需避免过热或酸性食物刺激。牛奶温度适宜时可形成黏膜保护层，缓解进食疼痛。

2、营养需求：疾病期间机体消耗增加，牛奶富含蛋白质和钙质，能补充因进食减少导致的营养缺失。建议选择低脂牛奶，避免加重消化负担。

3、温度控制：饮用前需将牛奶冷却至室温或微凉状态，高温饮品可能加重疱疹溃疡疼痛。冷藏牛奶需回温后饮用，防止低温诱发咳嗽反射。

4、吞咽评估：若患儿出现严重吞咽困难或拒食，需暂停固体食物及浓稠饮品。此时可改用稀释后的温凉牛奶，少量多次喂食。

5、并发症预防：合并乳糖不耐受或腹泻时，应更换为无乳糖配方或植物蛋白奶。牛奶饮用后出现呕吐、腹胀需及时停用并就医。

疱疹性咽峡炎急性期应以流质、半流质饮食为主，除牛奶外可搭配米汤、藕粉等低刺激食物。恢复期逐渐增加蒸蛋、果泥等软质食物，避免油炸、辛辣食品。保持口腔清洁，进食后用淡盐水漱口。注意观察体温变化，若持续高热或出现嗜睡、脱水等表现需立即就医。疾病具有传染性，患儿餐具需单独消毒，隔离至症状完全消失。