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肾结石患者应避免高草酸、高嘌呤、高盐、高糖及高动物蛋白食物，主要有菠菜、动物内脏、腌制食品、碳酸饮料、肥肉等。饮食控制有助于减少结石形成风险，但需结合个体结石类型调整。
1、高草酸食物菠菜、竹笋、甜菜等草酸含量较高，草酸与钙结合易生成草酸钙结石。肾结石患者需限制此类食物摄入，烹饪前焯水可减少部分草酸。坚果类如杏仁、花生也应控制量，每日建议不超过20克。
2、高嘌呤食物动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸结石。急性发作期需严格避免，缓解期每周摄入不超过2次。豆制品嘌呤含量中等，可适量食用但不宜过量。
3、高盐食品腌制食品、加工肉类含钠量高，会增加尿钙排泄促进结石形成。每日食盐摄入应控制在5克以内，避免酱油、酱料等隐形盐分。选购包装食品时需查看营养成分表中的钠含量。
4、高糖饮食碳酸饮料、果汁等含糖量高，会干扰钙质代谢并增加尿钙浓度。蜂蜜、蛋糕等精制糖也应限制，建议用低糖水果替代甜食。糖尿病患者更需严格控制血糖以减少结石风险。
5、高动物蛋白红肉、肥肉过量摄入会升高尿中尿酸和钙含量，建议每日肉类不超过150克。可优先选择鱼类、禽类等白肉，烹饪时去除可见脂肪。合并高尿酸血症者需进一步减少动物蛋白摄入。
肾结石患者每日饮水量应达到2000-3000毫升，均匀分配于全天。可适量饮用柠檬水帮助碱化尿液，但避免临睡前大量饮水影响睡眠。定期复查尿液分析和超声检查，根据结石成分调整饮食方案。突发剧烈腰痛或血尿需立即就医，避免自行服用排石药物延误治疗。
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