清热去火的水果主要有西瓜、梨、柚子、草莓和猕猴桃。这些水果富含水分和维生素，有助于缓解体内燥热，适合在干燥季节或上火时适量食用。

西瓜含水量超过百分之九十，具有显著的清热利尿作用。其含有的番茄红素和维生素C能帮助清除体内自由基，缓解因高温或饮食不当导致的口干舌燥。脾胃虚寒者应控制食用量，避免引起腹泻。

梨性凉味甘，含有丰富的果胶和膳食纤维，能润肺止咳、生津止渴。特别适合咽喉肿痛或干咳人群食用。梨皮中的黄酮类物质具有抗炎作用，建议洗净后连皮食用效果更佳。

柚子含有大量维生素C和类胰岛素成分，能促进新陈代谢并调节血糖。其苦味成分柚皮苷具有清热解毒功效，对缓解口腔溃疡和牙龈肿痛有帮助。服药期间需注意柚子可能影响某些药物代谢。

草莓富含花青素和鞣花酸，具有抗氧化和消炎作用。其含有的水杨酸成分对缓解内热引起的痤疮有一定效果。草莓表面易残留农药，食用前需用淡盐水浸泡清洗。

猕猴桃维生素C含量是柑橘的五倍以上，能增强免疫力并促进胶原蛋白合成。其含有的蛋白酶可帮助消化，缓解胃热引起的食欲不振。未成熟的猕猴桃含有致敏物质，需放置软化后食用。

日常饮食中可将这些水果交替食用，建议每日摄入200-350克为宜。体质虚寒者可搭配生姜茶饮用，糖尿病患者需控制高糖水果摄入量。若长期存在上火症状如口腔溃疡反复发作，可能提示维生素B族缺乏或免疫紊乱，建议就医进行血清微量元素检测。烹饪方式上推荐生食或制作水果沙拉，高温加热会破坏部分维生素。储存时注意草莓等浆果类易腐坏，应冷藏并在两天内食用完毕。