拔牙后1周的饮食需特别注意，应以软食、流食为主，避免刺激性食物，促进伤口愈合。

1、软食为主：拔牙后1周内，建议选择软烂易咀嚼的食物，如粥、烂面条、蒸蛋等。这些食物对伤口刺激小，且易于消化，能减少对拔牙创面的摩擦，降低感染风险。避免食用坚硬食物，如坚果、硬糖等，以免损伤伤口。

2、流食补充：拔牙初期，伤口较为敏感，可适当增加流食摄入，如牛奶、豆浆、果汁等。流食不仅能提供营养，还能减少咀嚼动作，减轻伤口负担。注意避免过烫或过冷的流食，以免刺激伤口。

3、避免辛辣：辛辣食物如辣椒、胡椒等会刺激口腔黏膜，可能引发伤口疼痛或炎症。拔牙后1周内应严格避免食用辛辣食物，选择清淡口味，如清蒸鱼、蔬菜汤等，有助于伤口恢复。

4、营养均衡：拔牙后需保证营养摄入，促进伤口愈合。可适量摄入富含蛋白质的食物，如豆腐、鱼肉等，同时搭配新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质。避免高糖食物，如甜点、碳酸饮料等，以免影响伤口愈合。

5、饮食温度：拔牙后1周内，饮食温度应适中，避免过烫或过冷。过烫食物可能烫伤口腔黏膜，过冷食物则可能引发伤口疼痛。建议选择温热的食物，如温粥、温汤等，对伤口恢复更有利。

拔牙后1周的饮食护理对伤口恢复至关重要。除了注意饮食内容，还需保持良好的口腔卫生习惯，饭后及时漱口，避免食物残渣滞留。同时，避免用拔牙侧咀嚼，减少对伤口的压力。若出现持续疼痛、肿胀或出血，应及时就医检查。通过合理的饮食调理和护理，能有效促进拔牙伤口的愈合，减少并发症的发生。