豆类分为大豆和杂豆。大豆包括黄豆、黑豆、青豆,大豆蛋白质含量高,其营养价值与肉类相当,属于优质蛋白;杂豆包括绿豆、蚕豆、赤豆、芸豆,杂豆的营养价值低于大豆,其营养价值与谷类相当,蛋白质含量低。豆浆主要成分是大豆,营养丰富。因此,SLE患者可以喝豆浆。但是,大豆中含有人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖,进人大肠经微生物发酵后可产生气体,引起胃肠胀气,故SLE患者有胃肠不适时不宜多喝豆浆。
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