东南大学附属中大医院
普通内科
糖尿病中风后饮食可通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低脂优质蛋白、限制钠盐摄入、避免高糖高脂食物等方式进行管理。糖尿病中风后饮食管理需兼顾血糖控制和营养均衡,避免加重病情。
1、控制碳水:糖尿病中风后需严格控制碳水化合物摄入,避免血糖波动。建议选择低升糖指数食物,如糙米、全麦面包、燕麦等,每餐碳水化合物摄入量控制在50-60克,避免一次性摄入过多导致血糖升高。
2、增加纤维:膳食纤维有助于延缓糖分吸收,稳定血糖水平。建议每日摄入25-30克膳食纤维,可通过食用蔬菜、水果、豆类等食物补充,如西兰花、菠菜、苹果、黑豆等,同时注意水分摄入。
3、低脂蛋白:优质蛋白质有助于修复受损组织,但需选择低脂来源。建议每日摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白质,优先选择鱼类、鸡胸肉、豆腐、低脂牛奶等,避免红肉和加工肉类。
4、限制钠盐:高钠饮食可能导致血压升高,增加中风风险。建议每日钠盐摄入量控制在5克以下,避免食用腌制食品、加工食品、快餐等,烹饪时使用低钠盐或香料替代品。
5、避免高糖:高糖高脂食物可能导致血糖和血脂异常,加重病情。建议避免食用甜点、含糖饮料、油炸食品等,选择天然甜味剂如甜菊糖,适量食用坚果、橄榄油等健康脂肪来源。
糖尿病中风后饮食需长期坚持,建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划,定期监测血糖、血压、血脂等指标,同时结合适量运动如散步、太极拳等,促进身体康复。注意保持规律作息,避免过度劳累,保持良好的心理状态,有助于病情控制和预防复发。