杨博
主任医师
鸡西市人民医院
健康中心
血糖高的时候最好不要吃红薯,因为红薯中的主要成分就是淀粉,吃多了之后容易导致血糖的进一步的增高。如果非常想吃这种食物,吃了之后就要减少主食的摄入,控制总量即可。抗性淀粉在肠道里面消化慢,能避免血糖升高太快,还可以帮助人体维持血糖正常,所以血糖高的人可以吃,但不能用煎炸的方式去烹饪红薯,因为会破坏掉红薯的一些营养物质。红薯是一种营养丰富的食物,而且所含的抗性淀粉量很高。建议患者要避免吃含糖量高的食物,可以在医生的指导下用胰岛素或降血糖的药物将血糖控制在正常范围之内。血糖偏高不能吃红薯,因为红薯中淀粉含量比较高,可能会导致血糖升高。