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肾衰竭患者可以适量食用低钾、低磷的粗粮食品，如小米、燕麦和糙米，但需根据病情调整摄入量。肾衰竭患者的饮食需严格控制钾、磷和蛋白质的摄入，粗粮虽富含膳食纤维，但部分粗粮含钾、磷较高，需谨慎选择。
1、小米
小米是肾衰竭患者的理想粗粮之一，钾和磷含量相对较低，且富含B族维生素和膳食纤维，有助于改善消化功能。患者可将小米煮粥或蒸饭，但需注意控制摄入量，避免过量。
2、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇，但肾衰竭患者应选择无糖、低磷的燕麦片。食用时可搭配低钾水果或蔬菜，如苹果、黄瓜，避免高磷添加剂的燕麦产品。
3、糙米
糙米保留了米糠层，富含膳食纤维和微量元素，但钾含量较高，肾衰竭患者需少量食用。建议将糙米与白米混合煮饭，减少钾的摄入，同时满足营养需求。
肾衰竭患者的饮食需个性化调整，建议在医生或营养师的指导下制定饮食计划。定期监测血钾、血磷水平，避免因饮食不当加重病情。通过合理选择粗粮，患者可以在保证营养的同时，减轻肾脏负担。
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