竺平
副主任医师
江苏省中医院
肛肠科
肌酐是反映肾功能受损的指标,肌酐偏高提示患者的肾功能出现下降,因此对于肾功能下降的人,饮食方面一定要注意。一般来说,对于这种患者,我们在饮食方面要求的就是要低盐、低脂、优质低蛋白饮食,低盐就是要求患者每天盐的摄入量不要超过4g。低脂就是患者不要吃猪油、肥肉,不要吃油炸的食物,另外,也不要吃咸菜、腌菜、泡菜。在蛋白质的摄入方面要尽量的以优质蛋白饮食为主,比如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶,而要少摄入植物蛋白,比如豆腐、豆芽。另外可以摄入一些新鲜的蔬菜与瓜果,这样可以补充足量的水溶性的维生素,同时可以补充膳食纤维,有利于患者保持大便的通畅。