临汾市人民医院
柿子的营养价值很高,柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。柿子营养含量丰富,色泽鲜艳,口感极佳,柔软多汁。柿子不仅营养丰富,而且还具有很高的药用价值,生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。但因柿子含有较多的鞣酸及果胶,不建议空腹服的情况下食用,以免出现胃石症。在生活中,我们可以适当的吃些柿子,但不建议食用过多,柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用。相对于柿子我们可以选择其它的水果,比如梨、苹果、香蕉等,这些水果可以适当多吃。