王燕
主任医师
郑州大学第五附属医院
肾内科
对于高血糖的病人,饮食一定要遵循的原则是定时定量,粗细搭配,任何一种食物都有增加血糖的风险,但也不是不可以吃,主要就是要控制量。我们需要根据患者的身高体重和活动量来制定饮食计划,按照比例,分配三大物质:碳水化合物,蛋白质以及脂肪。还可以适当的增加一些粗纤维、维生素c或者一些含糖量低的食物,这样可以增加患者的饱腹感,减少患者的饥饿感,而且血糖不会在短时间内明显的增高。因为有一些食物,比如小扁豆,山药,芋头,黄瓜,蔬菜,苦瓜,菠菜以及洋葱,韭菜,芹菜,黄鳝等等,这些食物里面含有丰富的维生素、膳食纤维和一些维生素c和b,另外还含有一些微量元素,具有一定的降血糖的作用,可以适当的多吃一点。