嘴发苦可能由口腔卫生不佳、胃肠道疾病、肝胆疾病、药物副作用、精神压力等原因引起，可通过改善口腔卫生、调整饮食、药物治疗等方式缓解。

1、口腔卫生：口腔卫生不佳可能导致细菌滋生，引发口苦。建议每天刷牙两次，使用牙线清洁牙缝，定期洗牙。口腔干燥时多喝水，避免食用辛辣、油腻食物，减少口苦的发生。

2、胃肠道疾病：胃酸反流、胃炎等胃肠道疾病可能导致口苦。避免暴饮暴食，减少高脂肪、高糖食物的摄入，适当增加膳食纤维，如全谷物、蔬菜等，有助于改善胃肠道功能。

3、肝胆疾病：肝胆功能异常可能导致胆汁分泌异常，引发口苦。避免饮酒和高脂肪食物，增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果，有助于保护肝胆健康。

4、药物副作用：某些药物如抗生素、抗抑郁药等可能导致口苦。服用药物时注意观察身体反应，若口苦持续，可咨询医生调整用药方案。

5、精神压力：长期精神压力可能导致味觉异常，引发口苦。适当进行放松活动，如瑜伽、冥想，保持良好的作息习惯，有助于缓解精神压力，改善口苦症状。

日常饮食中可多摄入富含维生素B族和维生素C的食物，如绿叶蔬菜、坚果、柑橘类水果，有助于改善口苦。适当进行有氧运动，如快走、游泳，增强身体代谢功能。若口苦持续或伴随其他不适症状，建议及时就医检查。