柏子仁和酸枣仁的用量需根据具体用途和个体差异调整。柏子仁通常建议每日用量为6-12克，酸枣仁为9-15克，两者可单独使用或配伍使用。

1、安神助眠：柏子仁和酸枣仁均具有安神作用，适用于失眠、多梦等症状。柏子仁每日6-9克，酸枣仁每日9-12克，可煎汤或泡茶饮用。两者配伍可增强安神效果，适用于心肾不交、心悸失眠者。

2、养心补血：柏子仁和酸枣仁均有养心补血的功效，适用于心血不足、面色苍白、心悸等症状。柏子仁每日9-12克，酸枣仁每日12-15克，可搭配红枣、桂圆等食材煮粥或炖汤。

3、润肠通便：柏子仁具有润肠通便的作用，适用于肠燥便秘。每日用量为6-9克，可单独煎服或与火麻仁、杏仁等配伍使用。酸枣仁一般不用于通便，但可辅助改善因失眠引起的便秘。

4、调节情绪：酸枣仁具有调节情绪、缓解焦虑的作用，适用于情绪波动、焦虑不安者。每日用量为9-12克，可煎汤或与合欢皮、远志等配伍使用。柏子仁可辅助改善因情绪波动引起的失眠。

5、滋补肝肾：柏子仁和酸枣仁均有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。柏子仁每日6-9克，酸枣仁每日9-12克，可搭配枸杞、山茱萸等药材煎服。

柏子仁和酸枣仁的使用需根据个人体质和症状调整，建议在中医师指导下使用。日常饮食中可搭配小米、莲子、百合等食材，煮粥或炖汤以增强滋补效果。适量运动如太极拳、瑜伽等有助于调节身心，改善睡眠质量。使用过程中如出现不适，应及时就医。