辣椒过敏的症状主要有皮肤瘙痒、口唇肿胀、腹痛腹泻、呼吸困难等表现。
早期表现为接触部位发红,伴有明显瘙痒感,通常由组胺释放引起。
进展期可见口腔黏膜水肿,嘴唇迅速肿大,可能伴随刺痛或麻木感觉。
消化道受累时出现剧烈腹痛,伴有恶心呕吐及水样便,源于胃肠痉挛。
终末期可发生喉头水肿,导致气道狭窄,出现喘息甚至窒息危及生命。
日常应避免接触辣椒及制品,出现轻微症状可冷敷缓解,严重不适须立即就医急救。