阑尾炎患者一般可以适量喝酸奶，但急性发作期或术后初期需避免。酸奶含有益生菌和优质蛋白，有助于调节肠道菌群平衡，但需注意选择无糖低脂产品。

阑尾炎患者在非急性期饮用酸奶时，建议选择常温或微温状态，避免冰镇酸奶刺激胃肠。酸奶中的乳酸菌能帮助维持肠道微生态，对术后恢复期患者有一定益处。部分市售酸奶含大量添加剂或糖分，可能加重炎症反应，应优先选择成分简单的原味酸奶。合并肠梗阻或严重腹胀时需暂停饮用，防止增加肠道负担。

阑尾炎急性发作期或刚完成手术时，肠道功能尚未恢复，此时饮用酸奶可能诱发呕吐或腹痛。部分患者对乳糖不耐受，饮用后可能出现腹泻症状。术后需遵医嘱逐步恢复饮食，通常建议从流质饮食过渡到半流质后再尝试酸奶。若饮用后出现腹部绞痛、发热等症状，应立即停止并就医。

阑尾炎患者日常饮食应以清淡易消化为主，除酸奶外可适量补充米汤、蒸蛋等低渣食物。恢复期需保持规律作息，避免剧烈运动或腹部受压。术后两周内禁止进食辛辣刺激、生冷坚硬食物，注意观察排便情况。若出现持续发热、切口渗液或排便异常，应及时复查血常规和腹部超声。建议每日分5-6次少量进食，细嚼慢咽减轻肠道负担。