经常吃姜对身体主要有促进消化、缓解恶心、抗炎镇痛、增强免疫等益处。生姜中的活性成分如姜辣素和姜烯酚具有多种生理调节作用。
生姜刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动,有助于改善食欲不振和餐后饱胀感。胃肠功能较弱者可每日食用少量鲜姜。
姜酚通过作用于消化道和中枢神经系统,能有效缓解妊娠呕吐、晕动症及术后恶心。建议恶心发作时咀嚼2-3片薄姜片。
姜烯酚抑制前列腺素合成,对关节炎、肌肉酸痛有缓解作用。慢性疼痛患者可用姜粉泡茶饮用。
生姜中的抗氧化成分能提升白细胞活性,姜辣素对呼吸道病毒有抑制作用。流行季可用姜汤预防感冒。
建议每日生姜摄入量不超过10克,胃溃疡患者慎用。可搭配红枣、红糖熬制姜茶,或作为菜肴调料使用。