经常绿叶蔬菜好吗
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经常绿叶蔬菜好吗
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经常食用绿叶蔬菜对身体有益。绿叶蔬菜富含维生素C、叶酸、膳食纤维等营养素，有助于预防贫血、改善肠道功能、降低慢性病风险。
1、营养补充菠菜、油菜等深色绿叶蔬菜含有丰富叶酸和铁元素，可帮助改善缺铁性贫血，建议与富含维生素C的食物同食促进吸收。
2、肠道健康芥菜、空心菜等含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缓解便秘症状，每日摄入300-500克蔬菜可满足需求。
3、慢性病预防羽衣甘蓝、芝麻菜含硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，长期食用可能降低心血管疾病和部分癌症发病概率。
4、代谢调节苋菜、番薯叶富含镁、钾等矿物质，有助于调节血压和血糖水平，适合高血压、糖尿病患者日常食用。
建议选择当季新鲜绿叶蔬菜，采用快炒或凉拌方式减少营养流失，肾功能异常者需控制高钾蔬菜摄入量。
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